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碎粉的技艺
米粉制作技艺（沙河粉传统制作技艺）_百度百科
2021年5月24日 米粉制作技艺（沙河粉传统制作技艺）， 广东省 广州市 传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。 [5] 沙河粉制作已有一百多年的历史，其具有粤菜清淡、精致、讲
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米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）_百度百科
2021年5月24日 广西壮族自治区柳州市传统技艺. 米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）， 广西壮族自治区 柳州市 传统技艺，国家级 非物质文化遗产 之一。 [1] 柳州螺蛳粉是广西
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非遗传承 郁山晶丝苕粉制作技艺-文化-彭水网
2021年2月24日 非遗传承 郁山晶丝苕粉制作技艺. 发布时间：2021-02-24 11:47:48. 郁山晶丝苕粉制作技艺，是根植于我县郁山镇的传统美食手工技艺。. 它以优质红薯为原料，经过去泥刨皮、扎碎磨浆、过滤提粉、煮皮切
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广东省文化馆-非遗中心-宰相粉制作技艺
2018年4月4日 其制作技艺是当地人民生活智慧的结晶，既展示了粤北劳动人民手工制作美食特产的传统工艺，又演绎了岭南地区的饮食习惯和消费习俗，还深藏着“岭南第一人”张
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只有几十年历史的螺蛳粉，是如何成为国家级非遗的？--中新网 ...
2021年6月13日 中国烹饪协会监事长、此次非遗项目饮食传统技艺评审组组长冯恩援对媒体表示，沙县小吃、螺狮粉、胡辣汤还有像大家熟悉的川菜，得以在这个社会上广泛的为人
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爱上非遗㊱：碾米舂团榨成丝，鲜酸软糯酵香醇 - 澎湃新闻
2022-05-21 17:56. 未知. 来源：澎湃新闻澎湃号媒体. 字号. 原创 广西云非遗团队 广西日报. 编者按. 在盛产稻米的南方，由大米加工成的米粉，是人们喜爱的主食。 广西各式各样的
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胶东非遗：龙口粉丝传统制作技艺 - 知乎
2023年9月19日 龙口粉丝传统制作技艺，是招远人民发明创造并传承了300余年的中国民间优秀传统手工生产技艺，于2007年被列为山东省首批非物质文化遗产名录项目。 招远市
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非遗里的恩平丨恩平濑粉制作技艺 - 腾讯网
2023年7月25日 恩平濑粉传统的制作技艺主要有. 坐粉（人工将糯米粉碎） 搓粉、煮粉头、和粉. 上槽、轧粉、濑粉、晾粉 等工序. 每个工序均有其独特的技艺特色和要求.
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葛粉制作技艺-连云港市非物质文化遗产（连云区）
2024年2月19日 葛粉制作技艺，连云港市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统手工技艺类项目。 葛藤粉，又名葛粉、野葛粉。 为山民采云台山野生葛藤块根，经手工工
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米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）_百度百科
2021年5月24日 米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺），广西壮族自治区柳州市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的独特小吃，由当地特有的软韧爽口的米粉，以酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，用浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤调和而成，具有鲜 ...
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爱上非遗㊱：碾米舂团榨成丝，鲜酸软糯酵香醇 - 澎湃新闻
2022年5月21日 生榨米粉有增进食欲、刺激肠胃、清爽提神等功效，其独特的风味广受大家喜爱，被誉为“南宁人的早餐”。. 2016年，南宁生榨米粉制作技艺被列入第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。. 生榨米粉源于明末清初，是南宁及周边地区人们为庆祝丰收而 ...
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非遗传承 郁山晶丝苕粉制作技艺-文化-彭水网
2021年2月24日 经晶丝苕粉技艺制作的成品，无论是苕粉条还是苕粉块，均可炖、煮、炒，是炖鸡、炖排骨、炒腊肉的绝佳配料，口感嫩滑，回锅不黏不碎，堪称苗乡美味。据《彭水县志》（1998年版）记载：“全县有取红
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胶东非遗：龙口粉丝传统手工生产技艺（扩展） - 知乎
2023年9月22日 1860年，徐氏四大粉庄在香港合设“洪泰”经销店，专收招远所产绿豆粉丝，并改由龙口装船直接外运至香港。为了区别其他粉丝，招远粉丝的外包装物上都标注“龙口粉丝”字样，从此， 就打出了“龙口粉丝”这一闻名中外的著名品牌，招远这一传统手工生产技艺也被后人称为龙口粉丝传统手工 ...
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一口干五碗！衢江这百年工艺的粉干+独一无二的烹饪手法 ...
2018年1月18日 市志上记载，当年饥肠辘辘的朱元璋来到双桥，被一位好心的奶奶接济，一口气吃了五六碗“米糊”，这个“米糊”，指的就是双桥的特色粉干。. “四十几年前，我们这里还是纯手工制作粉干的。. ”双桥粉干作为“浙江老字号”，曾在2012年被《舌尖上的中国 ...
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宋代的茶饮技艺-中国社会科学院历史研究所 - cass
2018年12月26日 对于宋代极具特色的斗茶、分茶技艺，海内外已有多篇小幅文字介绍，但对于宋代各种茶艺的全面梳理则告阙如。. 本文将尽可能全面搜研宋代各种茶饮技艺，整理各种茶艺的具体步骤，并探讨各种茶艺之间可能存在的相互关系，分析宋代主导茶饮技艺不得流
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闽清茶口粉干制作技艺 - 百度百科
2017年1月11日 闽清茶口粉干制作技艺，福建省福州市闽清县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。茶口是福州粉干的主产区，“闽清茶口粉干”是福州市一种颇具地方特色、历史悠久、工艺独特、品质上乘的传统粮食加工品。林氏先祖在南宋嘉定年间就以生产加工福州粉干谋生，并代代相传。
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舌尖上的儿时记忆：传统手工红薯粉
2018年1月18日 热情好客的赵阿姨给我们煮了水粉。注：没经过晾晒的线粉称水粉，是最好吃的，有一种自然的甜。不是正好遇见，是吃不到这原味的。 手工制作红薯粉已有100余年历史了，从清末红薯传入我国不久，这门手艺就在民间流传。传统手工工艺制作的红薯粉条有好吃
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万载龙牙百合粉的制作工艺_加工
2019年3月12日 白片（中心片）出白粉，黄片出黄粉。. 洗净泥沙，分别加工。. 【切碎细磨】将洗净片子分别切碎，加入适量清水，磨浆，反复磨3～4次。. 【滤浆澄清】把十字形滤架吊起来，滤布四角分扎在架上，下放木桶接浆。. 把磨好的浆水用勺子倒入滤布斗内，一边摇
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南宁非遗 “潮”你走来 老南宁独爱的“味道”！这一碗粉 ...
2023年11月3日 如今，相聚时要吃生榨米粉的习俗已很少有了，但生榨米粉制作技艺的传承却一直在推陈出新中延续，不断走向更广阔的舞台。 学青会将在南宁举行 来到南宁观赛的朋友们 记得去吃上一碗地道的生榨米粉吧！ 附上“嗦”粉攻略 推荐一：古源香天天生榨米粉
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研浆压榨︱从可可树到巧克力，香醇的技艺︱巧克力之
2023年3月30日 可可豆从赤道附近的可可种植地运送到巧克力工厂，经研浆压榨加工可制成三种产品：可可浆质（Cocoa Mass）或可可液块（Cocoa Liquor），可可粉（Cocoa Powder），可可脂（Cocoa Butter）,研浆压
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宋代的茶饮技艺-中国社会科学院历史研究所 - cssn.cn
2018年12月26日 对于宋代极具特色的斗茶、分茶技艺，海内外已有多篇小幅文字介绍，但对于宋代各种茶艺的全面梳理则告阙如。. 本文将尽可能全面搜研宋代各种茶饮技艺，整理各种茶艺的具体步骤，并探讨各种茶艺之间可能存在的相互关系，分析宋代主导茶饮技艺不得流
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纯天然野生葛根粉加工工艺
2016年6月8日 葛根粉的常用生产工艺流程如下：. 原料采收与挑选葛根在秋末和冬初进行挖掘，以选择生长3年以上的为佳，掘回后切除细小支根、残留的颈部和病虫害部分，然后用水冲洗干净；. 清洗块根：选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质 ...
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恩平濑粉（广东省江门市恩平市地方传统技艺）_百度百科
2019年8月20日 恩平濑粉，广东省江门市恩平市地方传统技艺，江门市市级非物质文之一。恩平濑粉自清朝开始已经流传开，主要分布在江门市恩平市一带。恩平濑粉表面光滑，粗细均匀，无粘连，色泽均匀，煮后不糊汤、不粘条，入口软、韧、爽、滑，吃起来有韧性，其制作过程主要有淘米、搓粉团、煮粉头、轧 ...
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柳州螺蛳粉制作技艺-国家级非物质文化遗产（城中区）
2024年2月19日 柳州螺蛳粉手工制作技艺是流行于广西壮族自治区柳州市地方传统手工技艺，自治区级非物质文化遗产之一。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的螺蛳汤料，由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
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《吴门医派中药炮制技艺》内“用粉”的品种--四柱八字,命理 ...
2021年5月6日 《吴门医派中药 炮制技艺》内“用粉”的 品种 康仁堂药业有限公司王孝涛传承 工作室 于立伟 《吴门医派中药炮制 ... 16、三七粉 （参山漆末）：将原药敲碎 研成细末，用细绢筛过筛即成。17、川贝粉 ：将净川贝放在铁船或石磨中研磨，用细绢 ...
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缝补生命，修复艺术——巧夺天工的锔瓷技艺 - 百家号
2020年6月17日 第五步用鸡蛋清和瓷粉调和补漏。最后再倒水检验，完整的锔瓷就完成了。每一步都考验着锔瓷匠人的技艺 和对瓷器的熟悉程度，所以锔瓷之人也必然是爱瓷之人。04 锔瓷文化 首先，锔瓷不仅仅是一种手艺，其中蕴含着朴素的中华文化。那些被 ...
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碎红茶制作技艺 - 百度百科
2023年10月6日 本词条缺少概述图 ，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑 吧！. 碎红茶制作技艺是广西壮族自治区第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目，申报地区是桂林市 临桂区 。. 中文名. 碎红茶制作技艺. 批准时间. 2023年10月6日. 遗产级别. 自治
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热播剧《梦华录》里的非遗传承：“火”起来的茶百戏如何“活 ...
2022年6月18日 近年来，章志峰致力于茶百戏的研发、传承和传播，通过在高校举办非遗课堂和面向社会专业培训等方式教授技艺，目前已经培训了国内外几百名学员。. “非遗保护就是要让传统技艺‘活’起来，活在我们当下的生活中，让社会共享。. ”章志峰说，电视剧《梦 ...
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炒河粉有技巧！炒的顺序很重要，几个技巧不能忘，干香韧 ...
2019年9月22日 而且家庭炒河粉顺序步骤也很重要，应先煎炒河粉再下入配菜翻炒，按照这样的步骤做，河粉才不碎 也不粘锅。【炒河粉】 食材准备：河粉350克，绿豆芽100克，蒜苗适量，牛肉片（猪瘦肉也可以）50克，料酒，生粉，蛋清，老抽，生抽，盐 ...
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